¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

Estamos en un mundo en el que sobresale el elitismo cafetero, con una explosión en la popularidad de las cafeterías con granos molidos al momento, el café instantáneo o soluble no es visto con buenos ojos. Aunque, hay que aceptarlo, no puede faltar en la alacena, no deja de ser café y no todos podemos costear un café gourmet.

Y a pesar de esto, pocos sabemos qué es lo que realmente hay en una taza de café, qué es lo que lo hace así, qué le da ese sabor y por qué no puede ser igual al de una taza de la cafetería más elegante de nuestra ciudad.

¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

Y bueno, aunque nos sorprenda, todo café soluble está hecho con verdaderos granos de café. Lo que sucede es que los granos son tostados, molidos, hervidos y posteriormente deshidratados, es por esto que con sólo agregar agua vuelven a adquirir el sabor del café.

¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

Para realizar esta deshidratación, o secado, hay 2 procesos básicos, ambos muy distintos entre sí. El primero implica rociar los granos de café con aire muy caliente por lo que el agua se evapora y caen como el polvo que conocemos.

¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

El otro es a través del frío. Se toma ya la infusión de café con los granos y se pone a enfriar paulatinamente hasta que quede completamente congelado. Después se coloca en un aspirado al vacío de forma que el hielo se sublime y se haga vapor, ciertamente ese vapor sera agua y lo que quedará será un polvo frío de los granos ya deshidratados.

¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

Así que aunque no te guste el sabor y prefieras uno hecho al momento, no podemos negar que el café instantáneo es simple o sencillo de hacer. Al menos eso se lo podemos conceder y, tal vez, apreciar la próxima vez que tengamos una taza en frente.

¿Crees saber cómo se hace el café instantáneo? ¡Te vas a sorprender con la respuesta!

Noticias relacionadas

Este niño moría de desnutrición en un orfanato. Ahora que fue adoptado, luce irreconocible

Este niño moría de desnutrición en un orfanato. Ahora que fue adoptado, luce irreconocible

Este niño moría de desnutrición en un orfanato. Ahora que fue adoptado, luce irreconocible